样品经消化吸收后，全部形状的重金属超标都转换为无机化合物态，添加有关检测试剂后着色，在一定浓度值范畴内水溶液色调的浓淡与重金属超标的成分呈比例关联，听从朗伯--比尔基本定律，再根据手持式重金属分析仪开展测量得到成分值，与国家行业标准农业产品安全性品质无公害蔬菜安全性规定容许限定的规范开展较为，来分辨蔬菜水果样品重金属超标成分。
各类重金属超标的检验基本原理及选用规范：
1、重金属超标砷的检验基本原理及选用规范
选用国家行业标准硼氢化物复原比色法，即样品经消化吸收后，添加碘化钾-硫脲并加温，将五价砷复原为三价砷，在酸碱性标准下硼氢化钾将三价砷复原为负三价，产生砷化氢导进消化吸收液中呈淡黄色，经手持式重金属分析仪检验得到砷成分。
2、重金属超标铅的检验基本原理及选用规范
选用国家行业标准二硫腙比色法，即样品经消化吸收后，在弱碱性标准下，铅正离子与二硫腙转化成鲜红色络合物，溶解三氯甲烷后，比色计测量。
3、重金属超标铬的检验基本原理及选用规范
样品经消化吸收后，在二价锰存有标准下，铬离子与二苯碳酰二肼反映转化成暗紫色络合物，络合物色调的浓淡与六价铬成分呈正比例，比色计测量可得到铬成分。
4、重金属镉的检验基本原理及选用规范
选用国家行业标准比色法，即样品经消化吸收后，在偏碱标准下，镉正离子与6-溴苯丙噻唑甲酰胺萘酚转化成鲜红色络合物，溶解三氯甲烷后，比色计测量。
5、重金属超标汞的检验基本原理及选用规范
选用国家行业标准二硫腙比色法，即样品经消化吸收后，在酸碱性标准下，汞离子与二硫腙转化成橘红色络合物，溶解三氯甲烷后，比色计测量。
有关手持式重金属分析仪检验各类重金属超标的检验基本原理，苏州欧润智能小编就小结到这儿了。
